1、选料不同：纯果汁在加工过程中，完全保留水果的原汁原味，因而选料要求十分严格，选用新鲜优质水果。

浓缩果汁可放入调味剂，口味根据需要任意调节，因而在选料时，可以使用残次果和落地果。

2、营养价值不同：纯果汁是使水果在新鲜完整的状态下直接压榨、过滤、杀菌后，完全保留天然养分，因而营养丰富!

浓缩果汁在高温提纯过程中，水果的营养分子被破坏，因而营养价值不高?

3、品质不同：纯果汁是原汁原味，品质较高;

浓缩果汁是经高温蒸发、提纯后，在包装前加入糖、水、柠檬酸等勾兑而成，从而使浓度达到原有比例的还原汁，品质相对较差。

果汁：果汁以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，经加工制成的饮品。

果汁中保留了水果中大部分营养成分，如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等。

常喝果汁可以助消化，补充膳食中营养成分的不足;

过保质期了就不要喝了？

保质期过了喝的话对身体是有影响的，按照汇源老板的话就是，做企业要像养猪一样，养肥了是要卖的，况且当时可口可乐出价非常诱人；

而且汇源老板想搞果汁的上游产业;

果汁也不知道是不是新鲜水果,很多都是坏的.烂的水果榨的汁,还是少喝吧.买个榨汁机以后还可以给宝宝打腐食用.蛮好的.不是?

浓缩果汁是在水果榨成原汁后再采用低温真空浓缩的方法，蒸发掉一部分水分做成的，缩小体积以便储存和运输!

在配制100%果汁时须在浓缩果汁原料中还原进去，果汁在浓缩过程中失去的天然水分等量的水，制成具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的制品?

但100%纯果汁不等于原榨汁！

为什么100%果汁配料表中会有纯净水！

100%果汁是具有原水果果肉色泽、风味和可溶性固形物含量的制品，可以有以下三种方式得到：（1）以新鲜水果为原料，采用破碎、压榨等机械方法制成的水果汁液。

（2）采用渗滤或浸提工艺提取水果中的汁液，用物理方法除去加入的水量得到的制品?

（3）在浓缩果汁中加入果汁浓缩时失去的天然水分等量的水得到的制品。

如果按照上面第三种方式生产的果汁因为在浓缩果汁中加入果汁浓缩时失去的天然水分等量的水分，所以需要在配料表中标明纯净水！

根据你的销量和进货量来确定的汇源果汁也属于饮料了,含有防腐剂和添加剂的,尽量少喝点,还是自己买水果榨汁比较好？

1、朱新礼，山东沂源人，汇源集团创始人，北京汇源饮料食品集团有限公司董事长，中国汇源果汁集团有限公司董事长，中国农业大学客座教授、MBA导师？

2、曾获全国五一劳动奖章、全国劳动模范、全国中国特色社会主义优秀事业建设者、改革开放30年中国饮料行业突出贡献奖、全国30位青年产业领军人物、2008年中国CCTV经济年度人物。

3、2014年，朱新礼入围2014年度中国经济领袖。

本文，汇源果汁老板现状，汇源果汁老板是谁啊到此就分享完毕，希望对大家有所帮助;