浓缩原浆一般口味单一，另外口感也不一定太好，所以一般工厂作为原料使用，包装形式一般也就是180-250KG大铁桶，另外一种就是混合果汁，工厂负责加入多种果汁，糖浆（蔗糖或者果糖），酸味剂，稳定剂，香精，水等制成口感好，营养丰富的混合果汁，当然防腐剂有的加，有的不加，详见产品配方说明，山梨酸钾是最常用的一种，只要是按国家标准加，是没有问题的，当然个人并不崇尚使用！

另外浓缩浆主要客户是工厂和餐饮，一般都是冷灌装做的，很少有热灌装。

至于说稀释液，也就是市场见到的，比方说PET瓶包装？

区分：1.看瓶子质感和薄厚，质感硬的和瓶子厚的，多是热灌装，反之为冷灌装：2.看瓶子内饮料容量，热灌装要求没有任何空隙，冷灌装则一般留有空隙，会冲气灌装;

果汁：用机械、渗滤或浸提方法从水果中取得汁液，不添加水和任何辅料；

或将浓缩果汁复原(加入浓缩过程中失去的天然等量水分)制成的产品命名为果汁，如橘子汁、水蜜桃汁；

浓缩果汁：用物理方法，从果汁中除去一定比例的天然水分制成的产品命名为浓缩果汁，如浓缩山楂汁、浓缩苹果汁。

果浆：将水果或水果的可食部分打浆制成含汁液的浆状产品。

或将浓缩果浆复原(加入浓缩过程中失去的天然等量水分)制成的产品命名为果浆，如香蕉果浆、芒果果浆;

浓缩果浆：用物理方法从果浆中除去一定比例的天然水分制成的产品命名为浓缩果浆，如浓缩桃浆！

浓缩果浆和浓缩果汁的区别是：浓缩果浆中含有果汁及其他未发酵的浆状产品等。

而浓缩果汁只含有果汁!

不是。

浓缩果汁是在水果榨成原汁后再采用低温真空浓缩的方法，蒸发掉一部分水分做成的，缩小体积以便储存和运输?

在配制100%果汁时须在浓缩果汁原料中还原进去，果汁在浓缩过程中失去的天然水分等量的水，制成具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的制品。

但100%纯果汁不等于原榨汁!

现榨果汁：采用机械方法将水果加工制成未经发酵但能发酵的汁液，具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物。

现榨果汁要现榨现饮，不宜放置时间过久，否则很易变质!

现榨果汁一般在餐饮行业较多。

浓缩还原果汁（FC）：是指在浓缩果汁中加入果汁浓缩时失去的天然水分等量的水后，得到的制品;

果汁饮料：在果汁或浓缩果汁中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的清汁或浑汁制品，其成品中果汁含量不低于10％;

果肉型果汁属于含有一定果肉颗粒或碎块，呈悬浮状，有一定稠度的果汗。

浓缩果汁是将原果汁提炼加工后，缩去水分后形成的!

有些浓缩果汁可直接饮用，有些浓缩果汁饮用时则需要进行勾兑?

勾兑时，可用冰水或冰块，勾兑的比例可根据人口味要求进行;

浓缩果汁——鲜果汁经脱水，浓缩1～6倍，使糖含量达到60%～70%进行果汁的浓缩如下：(1)常压夹层锅加热浓缩法此法加热温度高、时间长，香味物质和维生素C损失过多，且是蒸发慢，色泽差！

(2)真空浓缩法在减压下使果汁中的水分迅速蒸发，常采用薄膜式蒸发器真空浓缩锅，在真空度74.666千帕左右、温度40°C〜50°C的条件下进行。

(3)冷冻浓缩法把果汁放在低温中，使果汁中的水分部分结冰，然后用低温浓缩，对果汁没有明显的不良影响，果汁原有的色、香、味和营养成分的损失大为减少，制品质量很高。

(4)反渗透浓缩法这是将膜分离技术应用于果汁浓缩的一种方法。

1、浓缩果汁是在水果榨成原汁后再采用低温真空浓缩的方法，蒸发掉一部分水份做成的，在配制100%果汁时须在浓缩果汁原料中还原进去果汁在浓缩过程中失去的天然水份等量的水。

2、制成具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的制品。